胃炎发作一般持续1-7天，具体时间与病因、严重程度及治疗措施有关。
急性胃炎多由饮食刺激、酒精或药物损伤胃黏膜引起，症状较轻时1-3天可自行缓解，表现为上腹隐痛、恶心或食欲减退，建议暂时禁食刺激性食物，少量多餐，选择米粥、面条等易消化食物，必要时可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、复方氢氧化铝片等保护胃黏膜药物。若因细菌感染如幽门螺杆菌引发，可能伴随发热或腹泻，需配合抗生素治疗，症状缓解需3-7天。慢性胃炎急性发作时，症状可能反复持续1周以上，需长期调整饮食结构，避免辛辣、油腻食物，定期复查胃镜。部分患者因长期服用非甾体抗炎药导致胃黏膜损伤，需在医生指导下更换药物或联用质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶胶囊。
胃炎发作期间应避免吸烟饮酒，减少咖啡、浓茶摄入，疼痛明显时可局部热敷缓解痉挛。若症状持续超过1周或出现呕血、黑便等严重表现，需及时就医排除胃溃疡等并发症。日常注意规律进食，避免暴饮暴食，保持情绪稳定有助于胃肠功能恢复。
