大蒜不能直接抗流感病毒，但适量食用可能有助于增强免疫力。大蒜中的大蒜素等活性成分具有抗菌、抗炎作用，可能对预防呼吸道感染有一定辅助效果。
大蒜含有硫化合物如大蒜素，实验显示其体外对部分细菌和病毒有抑制作用。流行病学研究表明，长期适量摄入大蒜可能降低感冒发生概率，缩短病程。大蒜通过刺激免疫细胞活性、调节炎症因子分泌等机制间接影响免疫系统功能。新鲜大蒜的活性成分含量较高，烹饪时建议切碎后静置10分钟再加热以保留更多有效成分。
目前没有高质量临床证据证明大蒜能直接杀灭流感病毒或替代疫苗及抗病毒药物。流感病毒感染后可能出现高热、肌肉酸痛、咳嗽等症状，严重时可引发肺炎等并发症。确诊流感后应在发病48小时内遵医嘱使用磷酸奥司他韦颗粒、扎那米韦吸入粉雾剂等抗病毒药物。日常可保持每天1-2瓣生蒜或等量熟蒜的摄入，同时注意饮食均衡、充足睡眠和适度运动。出现持续发热、呼吸困难等流感症状时应及时就医，避免自行依赖食疗延误治疗。
