胃肠炎的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、脱水休克，早期表现为胃部不适，进展期出现剧烈吐泻，终末期可能导致严重脱水。
患者常感胃部翻腾，随即发生呕吐现象。呕吐物多为胃内容物，频繁呕吐会导致体液丢失，需及时补充水分。
腹部出现阵发性绞痛，伴随排便次数增多。大便性状改变，呈水样或糊状，严重时可伴有黏液或脓血成分。
炎症反应引起体温升高，身体感到疲倦无力。部分患者伴有头痛肌肉酸痛，需卧床休息减少能量消耗。
剧烈吐泻导致大量水分流失，出现口干尿少症状。严重时血压下降意识模糊，须立即就医进行液体复苏治疗。
建议患者食用清淡易消化食物，避免辛辣油腻刺激。注意腹部保暖，适当休息，症状加重时及时前往医院消化内科就诊治疗。
