如何防止食物中毒

Question

如何防止食物中毒

Answer 1

防止食物中毒主要通过保持饮食卫生、生熟分开、彻底加热、妥善保存等方式实现。

1、保持卫生：

饭前便后洗手，保持厨房清洁，避免细菌污染食物，减少病从口入风险。

2、生熟分开：

处理生食与熟食刀具案板分开，防止交叉污染，避免熟食沾染生食细菌。

3、彻底加热：

食物尤其是肉类蛋类要煮熟煮透，高温可杀灭大部分致病微生物，确保食用安全。

4、妥善保存：

剩余食物及时冷藏，不吃变质过期食品，常温下食物存放时间不宜过长。

日常建议多吃新鲜蔬菜水果，保持规律作息，增强身体免疫力，出现不适及时就医，遵医嘱治疗。