菠萝要泡盐水吗

Question

菠萝要泡盐水吗

Answer 1

菠萝多数情况下无须泡盐水，是否浸泡主要取决于个人口腔敏感度及菠萝品种，常见情况有减刺激、直接吃。

1、减刺激

盐水能抑制菠萝蛋白酶活性，减轻对口腔黏膜刺激，适合口腔敏感人群食用，避免嘴巴发麻不适。

2、直接吃

现代品种刺激性较低，洗净后可直接吃，浸泡会影响风味，体质正常者无须刻意处理，享受原味更佳。

建议适量食用菠萝，过敏体质者慎食，食用后若出现不适请及时就医，日常注意均衡饮食搭配蔬菜水果。