水煮花生营养丰富，适量食用主要有补充优质蛋白、维护心血管健康、促进胃肠消化、辅助改善贫血等功效。
1、优质蛋白
花生含丰富植物蛋白，有助于组织修复。适合体质虚弱者适量补充，提供身体必需氨基酸。
2、心血管健康
含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂。维护血管弹性，降低心血管疾病发生概率。
3、胃肠消化
富含膳食纤维，促进肠道蠕动。缓解便秘问题，维护胃肠功能正常运作。
4、改善贫血
外衣含铁元素，有助于造血功能。配合维生素C食物食用，辅助改善缺铁性贫血。
食用花生需控制总量，避免过量摄入油脂。过敏体质者慎食，发霉花生不可食用。日常搭配蔬菜水果，保持均衡饮食，适度运动有助于健康。
