维生素C主要有抗氧化、胶原合成、增强免疫、促铁吸收等功效和作用。
1、抗氧化：
清除体内自由基，延缓细胞衰老，保护血管内皮细胞免受氧化损伤，维持机体正常代谢。
2、胶原合成：
参与胶原蛋白形成，维持皮肤弹性，促进伤口愈合，保持骨骼牙齿健康，预防牙龈出血。
3、增强免疫：
提高白细胞活性，增强机体抵抗病毒细菌能力，减少感冒发生概率，辅助维持免疫系统稳定。
4、促铁吸收：
将难吸收的三价铁还原为二价铁，提高食物中铁元素利用率，预防缺铁性贫血，改善面色苍白。
日常可适量食用新鲜蔬菜水果补充维生素C，避免高温烹饪破坏营养，若有缺乏症状建议及时就医咨询。
