酒萸肉是山茱萸经黄酒炮制后的中药材，具有补益肝肾、收敛固脱、调节免疫等功效，主要用于肝肾亏虚、遗精滑泄、崩漏带下等症。
酒萸肉味酸涩，性微温，归肝、肾经，能补肝肾之阴。其黄酒炮制后增强了温补作用，适用于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣。常与熟地黄、山药配伍，如六味地黄丸。现代研究表明，其活性成分山茱萸苷可改善肾小管功能。
酒萸肉含大量鞣质和有机酸，具有明显收敛作用。对于遗精、夜尿频多等肾气不固症状，可与桑螵蛸、覆盆子同用。妇科崩漏、带下过多者，常配伍阿胶、龙骨等收敛止血药。动物实验显示其提取物能降低肠道平滑肌张力。
酒萸肉多糖成分能激活巨噬细胞，增强淋巴细胞转化率。临床用于肿瘤放化疗后免疫力低下，可配伍黄芪、女贞子。研究发现其环烯醚萜类物质对T细胞亚群有调节作用，但须在中医师指导下辨证使用。
酒萸肉含马钱子素、熊果酸等成分，能清除自由基，减轻氧化应激损伤。适用于中老年肝肾阴虚型慢性病患者，常与枸杞子、五味子配伍。体外实验证实其提取物对DPPH自由基清除率可达70％以上。
酒萸肉中的齐墩果酸能扩张外周血管，增加组织灌注量。对糖尿病周围神经病变、眼底动脉硬化等微循环障碍疾病，可与丹参、川芎同用。需注意实热证及湿热体质者慎用，避免助火生湿。
使用酒萸肉时应避免与辛辣燥热食物同食，感冒发热期间暂停服用。建议在中医师指导下根据体质配伍用药，常规煎服用量6-12克。长期服用者需定期检查肝肾功能，出现口干咽痛等上火症状时应减量或停用。日常可搭配黑豆、核桃等食材制作药膳，但不可替代正规治疗。
