玉米须可以泡水饮用或煎煮服用，有助于辅助降血糖。玉米须含有黄酮类、多糖等活性成分，可能通过改善胰岛素敏感性发挥调节血糖作用。
玉米须泡水是最简便的食用方式。取干燥玉米须5-10克，用沸水冲泡后加盖焖10分钟饮用，每日可重复进行2-3次。煎煮法需将玉米须与水按1：20比例煮沸后转小火煎15分钟，滤渣取汁分次服用。这两种方法都能较好保留玉米须中的水溶性有效成分。鲜玉米须也可洗净后直接煮水，但需注意可能存在农药残留风险。部分人群会将玉米须与桑叶、山楂等具有协同降糖作用的药材配伍使用，但建议在中医师指导下进行组合。
玉米须作为辅助降糖手段时，需注意其作用较温和，不能替代降糖药物。糖尿病患者应持续监测血糖变化，避免因过度依赖玉米须而延误规范治疗。胃肠功能较弱者空腹饮用可能出现不适，建议餐后服用。对玉米过敏或正在服用利尿剂的人群应慎用。玉米须性偏寒凉，长期大量服用可能引起腹泻，建议连续使用不超过2个月。
