维生素B12主要存在于动物性食物中，如动物肝脏、鱼类、蛋类、乳制品等。植物性食物中基本不含维生素B12，但部分强化食品可能添加该成分。
猪肝、牛肝等动物肝脏是维生素B12的优质来源，每100克猪肝约含26微克维生素B12。动物肝脏还富含铁、维生素A等营养素，建议每周适量食用1-2次，避免过量摄入胆固醇。
三文鱼、金枪鱼等深海鱼类含有较多维生素B12，每100克三文鱼约含4.8微克。沙丁鱼、鲭鱼等小型鱼类也是良好来源，同时提供优质蛋白和Omega-3脂肪酸。
牡蛎、蛤蜊等贝类维生素B12含量较高，每100克牡蛎约含16微克。贝类还富含锌、硒等微量元素，但需彻底加热以避免寄生虫风险。
鸡蛋蛋黄含有维生素B12，每100克蛋黄约含2微克。全蛋可提供完整蛋白质和卵磷脂，建议每天食用1-2个，高胆固醇人群需控制摄入量。
牛奶、奶酪等乳制品含有一定量维生素B12，每100毫升牛奶约含0.4微克。发酵乳制品如酸奶更易消化吸收，乳糖不耐受者可选择低乳糖产品。
维生素B12缺乏可能导致贫血和神经系统损伤，长期素食者、胃肠吸收障碍患者需特别注意补充。日常饮食建议均衡搭配动物性食物，必要时可在医生指导下使用维生素B12补充剂。烹饪时避免长时间高温处理，以减少维生素B12的流失。
