婴儿开荤最佳时间通常在6月龄左右。此时婴儿的消化系统逐渐发育完善，能够适应肉类等辅食的引入。开荤需结合婴儿个体发育情况，逐步添加肉类泥、肝泥等高铁食物，有助于预防缺铁性贫血。
世界卫生组织建议婴儿6月龄起开始添加辅食，包括肉类。此时婴儿体内储存的铁逐渐耗尽，母乳中铁含量较低，需要通过辅食补充。肉类中的血红素铁吸收率高，是理想的铁来源。初期可选择鸡肉泥、牛肉泥等易消化的瘦肉，每次1-2茶匙，观察3-5天无过敏反应后再增加种类。肉类应与已适应的蔬菜水果混合食用，避免单独喂食导致口味偏好。烹饪时须彻底煮熟并去除筋膜，用料理机打成细腻糊状。
部分发育较快的婴儿可在5月龄尝试开荤，但需满足以下条件：能独坐稳、对食物表现出兴趣、挺舌反射消失。早产儿或过敏体质婴儿应适当延后至7-8月龄，并优先选择低敏的鸡肉、猪肉。首次添加宜在上午时段，便于观察过敏反应如皮疹、腹泻等。若家族有食物过敏史，建议先进行过敏原检测。开荤初期每周添加2-3次即可，1岁前每日肉类摄入量不超过30克。
婴儿开荤后需注意补充维生素C促进铁吸收，如添加西蓝花泥、猕猴桃泥等。避免同时食用奶制品影响铁质吸收，间隔至少1小时。定期监测生长发育曲线，如出现便秘可增加膳食纤维摄入。若持续拒绝肉类，可尝试改变食材形态或搭配已接受的食材。家长应记录饮食日志，发现异常及时咨询儿科医生或营养师。
