牛初乳是母牛产后72小时内分泌的乳汁，含有丰富的免疫球蛋白、生长因子和营养物质，主要功效包括增强免疫力、促进生长发育、调节肠道菌群、抗氧化和辅助修复组织。
牛初乳中免疫球蛋白G含量较高，能够帮助中和病原体，增强机体对细菌和病毒的防御能力。适合免疫力低下人群或术后恢复期补充，但需注意乳糖不耐受者可能出现胃肠不适。
含有的胰岛素样生长因子和表皮生长因子可刺激细胞增殖，对儿童骨骼生长和肌肉发育有积极作用。建议生长发育迟缓儿童在医生指导下适量补充，避免与高钙食物同服影响吸收。
乳铁蛋白和溶菌酶能抑制有害菌繁殖，改善腹泻和肠道炎症。针对抗生素相关性腹泻患者，可配合益生菌使用，但急性胃肠炎发作期应暂停摄入。
过氧化物酶和超氧化物歧化酶能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。中老年人长期适量补充可能有助于降低氧化应激反应，建议选择低温冻干工艺保留活性成分。
转化生长因子β可加速伤口愈合和黏膜修复，适用于口腔溃疡或皮肤创伤恢复期。糖尿病患者使用前需评估血糖控制情况，避免影响创面愈合进程。
食用牛初乳粉建议用40℃以下温水冲调，避免高温破坏活性成分。日常可搭配维生素C增强吸收，但自身免疫性疾病患者应谨慎使用。出现皮疹或腹痛需立即停用，储存时需避光防潮，开封后建议1个月内用完。特殊人群使用前应咨询营养师或医生，不可替代药物治疗。
