橘皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。橘皮的功效与作用主要有改善消化功能、祛痰止咳、调节胃肠蠕动、抗氧化、抑菌消炎等。
橘皮含有挥发油、黄酮类等成分，能刺激胃肠分泌消化液，促进食物分解吸收。对于饮食积滞引起的腹胀、嗳气，可用橘皮配伍山楂、麦芽煎服。橘皮中的柠檬烯还能缓解平滑肌痉挛，减轻胃肠绞痛症状。
橘皮所含的川陈皮素具有明显祛痰作用，能稀释呼吸道黏液，促进痰液排出。对于风寒咳嗽痰多者，常与半夏、茯苓配伍使用。现代研究显示其挥发油能抑制气管痉挛，缓解咳嗽症状。
橘皮中的橙皮苷可双向调节肠道运动，既能缓解肠痉挛引起的腹痛腹泻，又能改善胃肠动力不足导致的便秘。对于功能性消化不良，可与木香、砂仁等药物协同使用。
橘皮含有多酚类物质和维生素C，能清除体内自由基，减轻氧化应激损伤。其抗氧化活性是果肉的20倍，有助于延缓细胞衰老，预防动脉粥样硬化等慢性疾病。
橘皮提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。其中柠檬苦素类化合物能抑制炎症因子释放，对于胃炎、肠炎等炎症性疾病有一定辅助治疗效果。
日常使用橘皮可制成陈皮茶饮用，取3-6克干燥橘皮沸水冲泡，适合餐后助消化。新鲜橘皮需洗净晾干后使用，避免农药残留。气虚体弱、阴虚燥咳者慎用，长期大量服用可能引起胃肠不适。建议在中医师指导下辨证使用，避免与西药同服产生相互作用。储存时应置阴凉干燥处，防潮防霉变。
