结石患者需避免高草酸、高嘌呤、高盐及高动物蛋白的食物，主要包括菠菜、动物内脏、腌制食品和红肉等。结石形成与饮食密切相关，调整饮食结构有助于预防结石复发。
菠菜、甜菜、芹菜等蔬菜含有较多草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。坚果类如花生、杏仁也含一定量草酸，长期过量食用可能增加结石风险。巧克力、浓茶等食品中的草酸成分同样需要控制摄入量。
动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼等高嘌呤食物代谢后会产生尿酸，可能诱发尿酸结石。啤酒等酒精饮料会抑制尿酸排泄，痛风合并结石者更应严格限制。部分海鲜如带鱼、蛤蜊的嘌呤含量也较高。
腌制食品、加工肉制品含有大量钠盐，高盐饮食会增加尿钙排泄。咸菜、腊肉、火腿等每日摄入量建议控制在5克盐以内。酱油、味精等调味品使用也需适量减少。
红肉如牛肉、羊肉含有较多动物蛋白，代谢产物会增加尿液酸度。每日蛋白质摄入量建议每公斤体重不超过0.8克。鸡蛋、牛奶等优质蛋白可适量替代部分红肉摄入。
结石患者每日饮水量建议保持在2000-3000毫升，均匀分配在全天饮用。可适量选择柠檬水等碱性饮品，但需避免含糖饮料。定期复查尿液分析和超声检查，根据结石成分调整个性化饮食方案。烹饪方式建议以蒸煮为主，减少油炸食品摄入。
