百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效，常用于改善阴虚久咳、虚烦惊悸等症状。
百合含有黏液质和生物碱，能缓解肺燥引起的干咳少痰。对于肺结核、慢性支气管炎等疾病导致的咳嗽，百合可与川贝母配伍使用。肺热咳嗽者可搭配桑白皮煎服，风寒咳嗽则不宜单独使用。
百合中的百合苷具有镇静作用，适用于更年期综合征、神经衰弱引起的心悸失眠。临床常与酸枣仁、茯苓同用，如百合地黄汤。焦虑抑郁人群可用鲜百合与小米煮粥食用。
百合富含维生素C和多糖，能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积。长期食用可改善皮肤干燥、面色萎黄，常与银耳、莲子搭配制作羹汤。外用鲜百合捣敷可缓解轻度皮肤炎症。
百合多糖能激活巨噬细胞，提高机体抗病能力。肿瘤患者放化疗后可用百合配伍黄芪、枸杞提升白细胞。季节性流感高发期，适量食用百合糯米粥有助于预防呼吸道感染。
百合中的秋水仙碱衍生物具有类胰岛素作用，辅助改善2型糖尿病患者的餐后血糖。建议糖尿病患者每周食用2-3次百合炒西芹，但需注意监测血糖变化。
百合可鲜食或干品入药，鲜品每日食用量建议控制在50-100克，干品煎服用量10-30克为宜。脾胃虚寒者应减少食用，避免出现腹泻。使用百合治疗疾病时需在中医师指导下配伍用药，不可自行长期大量服用。日常保健可将百合与雪梨、冰糖炖煮，或加入燕麦粥中食用，注意过敏体质者首次食用需少量尝试。
