平时适量吃桂圆有助于补益心脾、养血安神、改善气血不足。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁、钾等营养成分，对缓解疲劳、增强记忆有一定帮助。
桂圆性温味甘，归心脾经，适合心脾两虚引起的失眠健忘、食欲不振。其含有的多糖成分能促进造血功能，改善面色萎黄。建议与红枣搭配煮粥，每周食用2-3次。
桂圆含有的腺苷类物质具有镇静作用，对神经衰弱引起的入睡困难有效。新鲜桂圆肉含维生素B族，可配合莲子炖汤，避免睡前空腹食用。
每100克桂圆干含铁量达3.9毫克，高于红枣。非血红素铁需配合维生素C食物促进吸收，如柑橘类水果。缺铁性贫血患者可每日食用5-8颗。
桂圆壳中的鞣花酸、果肉的多酚类物质能清除自由基，其抗氧化能力是维生素E的50倍。建议连壳煮水饮用，水温不超过80℃以保留活性成分。
桂圆多糖可刺激巨噬细胞活性，提升淋巴细胞转化率。术后体虚者可用桂圆肉15克配伍黄芪10克煎服，感冒发热期间暂停食用。
桂圆含糖量较高，糖尿病患者每日不超过3颗为宜。阴虚火旺体质者可能出现口干咽痛，建议搭配麦冬或菊花平衡温性。食用新鲜桂圆需注意果核，儿童需家长去核后监督食用。长期过量可能引起上火症状，建议每周总量控制在200克以内，经期女性及孕妇应咨询中医师。
