维生素E和维生素C一般建议在早餐后或午餐后服用，空腹服用可能刺激胃肠。维生素E属于脂溶性维生素，随餐服用有助于吸收；维生素C水溶性较强，分次服用可减少尿液流失。
维生素E的补充时间需结合其脂溶性特点。食物中的脂肪可促进胆汁分泌，帮助维生素E溶解吸收。早餐或午餐若含有牛奶、鸡蛋、坚果等脂肪类食物，此时服用效果较好。维生素E具有抗氧化作用，白天服用可协同对抗紫外线等外界氧化压力。过量补充可能干扰维生素K代谢，长期大剂量服用需监测凝血功能。维生素C建议分2-3次在早午餐后服用。水溶性维生素C在体内留存时间较短，单次大剂量补充会导致多余部分随尿液排出。分次服用能维持血药浓度稳定，持续发挥促进胶原合成、增强免疫等作用。胃酸分泌较多者餐后服用可减轻反酸不适。两种维生素联合服用时，维生素C能帮助还原氧化的维生素E，协同增强抗氧化效果。但需注意维生素C可能促进铁吸收，血色病患者应咨询医生调整剂量。
日常可通过深色蔬菜、柑橘类水果等食物天然获取维生素C，坚果、植物油等补充维生素E。服用期间避免同时摄入抗凝血药物或钙剂，防止相互作用。长期服用超过膳食推荐量需定期检测肝肾功能，出现腹泻或皮疹应暂停使用并就医评估。
