幽门螺旋杆菌感染者应避免食用辛辣刺激食物、高盐食物、生冷食物、酒精类饮品以及咖啡浓茶等。这些食物可能刺激胃黏膜，加重炎症反应或影响治疗效果。
辣椒、芥末、胡椒等辛辣调料会直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，加重幽门螺旋杆菌引起的胃炎症状。感染期间食用可能引发胃痛、反酸等不适，建议选择清淡烹饪方式如蒸煮炖。
腌制食品、加工肉制品等高盐食物会损伤胃黏膜保护层，为幽门螺旋杆菌定植创造条件。长期摄入可能增加胃癌风险，治疗期间应控制每日盐分摄入不超过5克。
刺身、冰镇饮品等生冷食物会刺激胃肠血管收缩，影响胃部血液循环，降低黏膜修复能力。未彻底加热的食物还可能存在其他致病菌，增加消化道负担。
啤酒、白酒等含酒精饮品会破坏胃黏膜屏障，促进幽门螺旋杆菌毒素吸收。酒精还与部分抗生素产生相互作用，可能降低三联或四联疗法的杀菌效果。
咖啡因和茶碱会刺激胃酸过量分泌，加重胃黏膜损伤。空腹饮用时影响更显著，建议每日不超过1杯，且避免在服药前后2小时内饮用。
幽门螺旋杆菌感染者除注意饮食禁忌外，应保证规律三餐，选择易消化的食物如山药、南瓜等。治疗期间严格遵医嘱用药，避免自行中断疗程。分餐制可降低家庭传播风险，餐具定期煮沸消毒。建议每餐七分饱，餐后适度活动促进消化，定期复查碳13/14呼气试验评估疗效。
