宝宝通常6个月开始可以尝试添加蛋黄。蛋黄富含铁、卵磷脂和维生素A等营养素，是辅食添加初期的重要选择之一。初次添加需从1/8个蛋黄开始，观察3-5天无过敏反应后再逐渐增量。
世界卫生组织建议婴儿满6月龄后开始添加辅食。此时宝宝胃肠功能逐渐成熟，对铁的需求量增加，蛋黄作为高铁食物可帮助预防缺铁性贫血。首次添加应选择上午时段，便于观察进食后反应。
将煮熟的蛋黄用温水或母乳调成糊状，使用软头勺喂食。初期每天不超过1/8个蛋黄，1周后可增至1/4个，9月龄左右可吃半个蛋黄。避免将蛋黄混入奶瓶中喂养，可能增加呛咳风险。
蛋黄含有优质蛋白、卵磷脂和胆固醇，有助于婴儿大脑发育。其中维生素A可促进视力发育，铁元素以血红素铁形式存在，吸收率超过植物性食物。但蛋黄不含维生素C，需搭配果蔬泥食用。
鸡蛋是常见过敏原之一，添加后需密切观察口周红斑、腹泻或呕吐等症状。若出现过敏反应应立即停止食用，3个月后再尝试。有湿疹或过敏家族史的宝宝，建议延迟至8-9月龄添加。
确保蛋黄完全煮熟至凝固状态，避免溏心蛋增加沙门氏菌感染风险。未吃完的蛋黄泥须丢弃，不可重复加热。1岁前不建议添加蛋清，因蛋清中的卵清蛋白更易引发过敏反应。
家长在添加蛋黄时应保持耐心，遵循由少到多、由稀到稠的原则。若宝宝出现拒食可暂停1-2周再尝试。辅食添加期间需持续保证母乳或配方奶摄入，蛋黄不能替代乳制品作为主要营养来源。定期记录宝宝进食情况和排便状态，发现异常及时咨询儿科医生。同时注意丰富辅食种类，逐步引入肉泥、肝泥等其他富铁食物，帮助宝宝建立多样化饮食习惯。
