百香果富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有促进消化、改善睡眠、抗氧化等功效，但胃酸过多者、过敏体质者应慎食，建议剥开直接食用或制成果汁。
百香果中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。其果肉含有的天然果胶可吸附肠道有害物质，适合饭后少量食用。但胃肠功能较弱者空腹大量进食可能引发腹胀。
百香果含有的哈曼生物碱具有轻微镇静作用，睡前饮用稀释后的百香果汁可能有助于放松神经。不建议与安眠药物同服，避免过度抑制中枢神经系统。
每100克百香果含维生素C约30毫克，搭配其中的类黄酮物质可清除自由基。长期适量食用可能延缓皮肤老化，但需配合防晒等基础护理措施。
百香果籽中提取的植物固醇可能辅助降低低密度脂蛋白胆固醇，果皮中的钾离子有助于钠盐代谢。高血压患者可每周食用2-3次，不可替代降压药物。
百香果含有铁、镁、磷等微量元素，果汁中水溶性维生素易被吸收。运动员或孕产妇可将其作为天然营养补充来源，每日建议不超过200克果肉。
食用百香果时需彻底清洗表皮农药残留，切开后尽快食用避免氧化。制作果汁建议保留籽粒以获取完整膳食纤维，添加蜂蜜调味时控制糖分摄入。出现口腔黏膜刺痛或皮疹等过敏症状应立即停食，胃肠不适者可尝试将果肉与酸奶混合食用减轻刺激。糖尿病患者应注意监测食用后的血糖变化。
