维生素B3是人体必需的营养素，主要参与能量代谢和细胞修复，具有维持皮肤健康、改善血脂、促进神经系统功能等作用。
维生素B3作为辅酶NAD和NADP的重要组成部分，直接参与糖类、脂肪、蛋白质的分解代谢过程。它能帮助线粒体将食物转化为三磷酸腺苷，为身体活动提供持续能量。长期缺乏可能导致疲劳、代谢率下降。
该维生素能促进角质形成细胞分化，增强皮肤屏障功能。临床用于治疗糙皮病，可缓解皮肤红斑、脱屑等症状。局部使用含烟酰胺的护肤品还能改善痤疮和皮肤光老化。
大剂量维生素B3能抑制脂肪组织分解，降低极低密度脂蛋白合成。作为处方药使用时，可使甘油三酯下降，高密度脂蛋白升高，但需警惕肝功能异常等副作用。
通过参与髓鞘合成和神经递质代谢，维生素B3对维持周围神经功能具有重要作用。缺乏时可能出现痴呆、抑郁等神经系统症状，适量补充有助于认知功能维护。
作为聚ADP核糖聚合酶的底物，维生素B3参与DNA损伤修复过程。研究表明其可能通过调节长寿蛋白Sirtuins家族活性，延缓细胞衰老进程。
日常可通过动物肝脏、禽肉、鱼类、坚果等食物获取维生素B3，成人每日推荐摄入量男性为16毫克，女性为14毫克。特殊人群如酗酒者、吸收不良综合征患者需在医生指导下补充。长期大剂量使用可能引起皮肤潮红、肝毒性等不良反应，须严格遵医嘱控制用量。
