挑选菊花可从品种、外观、气味、用途四个方面入手，优质菊花具有花形完整、色泽自然、气味清香等特点。
1、品种选择
杭白菊适合泡茶，滁菊多用于药用，亳菊以观赏为主，根据用途选择对应品种。
2、外观检查
花瓣应完整无缺损，颜色均匀不发黑，花托呈青绿色，避免选择有霉斑或虫蛀的菊花。
3、气味辨别
新鲜菊花有清冽花香，存放过久的会有陈味或酸味，硫磺熏制的会有刺鼻气味。
4、用途区分
茶用菊选花朵饱满的胎菊，药用菊优先选带花蒂的整朵干花，食用菊需确认可食用品种。
建议将菊花密封存放于阴凉干燥处，避免与异味物品接触，隔年菊花功效会明显下降不宜选用。
