预防急性胃肠炎可通过饮食卫生管理、手部清洁、避免交叉感染、增强免疫力等方式实现。急性胃肠炎通常由病原体感染、食物污染、免疫力低下等因素引起。
避免食用生冷或未煮熟的食物，生食蔬菜水果需彻底清洗，隔夜饭菜应充分加热。不饮用未经消毒的生水，外出就餐时选择卫生条件良好的餐厅。
饭前便后需用肥皂和流动水洗手至少20秒，处理生肉后及时清洁手部和厨具。家长需帮助幼儿养成洗手习惯，外出时可携带免洗洗手液备用。
不与急性胃肠炎患者共用餐具，患者呕吐物需用含氯消毒剂处理。照顾患儿后家长需更换衣物，幼儿园等集体机构发现病例应及时隔离。
保持规律作息与适度运动，可适量补充益生菌调节肠道菌群。慢性病患者需控制基础疾病，老年人及儿童可接种轮状病毒疫苗预防感染。
日常注意营养均衡，多摄入富含膳食纤维和优质蛋白的食物，出现持续呕吐发热症状应及时就医。
