蚕蛹具有较高的营养价值，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质等成分。
蚕蛹的蛋白质含量超过常见肉类，其氨基酸组成接近人体需求模式，消化吸收率较高。蚕蛹蛋白中含有人体必需的8种氨基酸，尤其亮氨酸和赖氨酸含量突出，有助于肌肉合成和组织修复。蚕蛹脂肪中不饱和脂肪酸占比达70％以上，包括亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，这些成分对调节血脂、维护心血管健康具有积极作用。蚕蛹还含有维生素B1、B2、烟酸等B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质元素，其中铁含量约为牛肉的2倍，对预防缺铁性贫血有帮助。
食用蚕蛹时需注意选择新鲜产品，烹饪前应充分清洗并彻底加热。部分人群可能对昆虫蛋白过敏，首次食用建议少量尝试。蚕蛹不宜过量食用，每日摄入量控制在50克以内为宜，高尿酸血症患者更需严格控制摄入量。建议将蚕蛹作为膳食补充而非主食，可搭配蔬菜水果均衡营养，避免与高嘌呤食物同食。储存时应置于冰箱冷藏并尽快食用，变质蚕蛹会产生组胺等有害物质，不可继续食用。
