枸杞可通过直接嚼服、泡水饮用、搭配药膳、熬粥煲汤等方式发挥食疗效果，其功效主要与枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等活性成分有关。
1、直接嚼服干枸杞每日10-20克直接咀嚼，有助于充分吸收脂溶性营养成分，适合视力疲劳及免疫力低下人群。
2、泡水饮用60℃温水浸泡15分钟后饮用，可析出水溶性活性物质，搭配菊花或决明子可增强清肝明目功效。
3、搭配药膳与山药、百合等食材炖煮，通过协同作用改善肺肾阴虚，适合长期咳嗽或腰膝酸软者食用。
4、熬粥煲汤与粳米同煮或加入骨汤，缓慢释放营养成分，对术后体虚及贫血患者具有温和滋补作用。
建议选择无硫熏蒸的优质枸杞，阴虚火旺者需控制单日摄入量不超过30克，出现口腔溃疡等上火症状时应暂停食用。
