急性胰腺炎通常由胆道疾病、酗酒、高脂血症、胰管梗阻、药物或感染等因素引起，主要表现为突发上腹剧痛、恶心呕吐、发热等症状。病情严重时可导致胰腺坏死、多器官衰竭等并发症，需紧急就医治疗。
胆结石或胆道感染是急性胰腺炎最常见诱因。结石堵塞胆胰共同通道会导致胰液反流，激活胰酶引发胰腺自身消化。患者常伴有黄疸、右上腹痛等症状。治疗需禁食胃肠减压，使用注射用生长抑素抑制胰酶分泌，严重时需行内镜取石或胆囊切除术。
长期大量饮酒会直接损伤胰腺腺泡细胞，促使胰蛋白酶原提前激活。酒精性胰腺炎患者多存在慢性饮酒史，发作时腹痛呈持续性。治疗需绝对戒酒，配合注射用乌司他丁抑制炎症反应，必要时需营养支持治疗。
血液中甘油三酯水平超过11.3mmol/L时，脂质颗粒可堵塞胰腺微血管诱发炎症。此类患者多合并肥胖、糖尿病，腹痛常于高脂饮食后发作。急性期需血浆置换快速降脂，配合非诺贝特胶囊调节血脂。
胰腺肿瘤、先天性胰管畸形或十二指肠乳头狭窄均可阻碍胰液排出。这类患者腹痛反复发作，影像学可见胰管扩张。治疗需解除梗阻原因，轻症可用甲磺酸加贝酯注射液抑制胰酶，重症需手术引流。
某些药物如硫唑嘌呤片、雌激素制剂可能诱发胰腺炎。病毒感染如流行性腮腺炎病毒也可累及胰腺。治疗需停用可疑药物，抗病毒治疗可用更昔洛韦氯化钠注射液，同时给予对症支持治疗。
急性胰腺炎患者恢复期需严格低脂饮食，避免暴饮暴食。建议每日分5-6次进食，选择清蒸鱼、嫩豆腐等易消化食物。戒除烟酒，控制血脂血糖，定期复查胰腺CT。出现持续腹痛、发热等症状应立即返院治疗，防止病情恶化。
