肾炎患者饮食需注意控制蛋白质、钠盐、钾和磷的摄入，适量补充维生素，避免加重肾脏负担。主要原则有低盐饮食、优质蛋白选择、限制高钾高磷食物、保持水分平衡。
1、低盐饮食每日钠盐摄入不超过3克，避免腌制食品和加工食品，减少水肿和高血压风险。烹饪时可用香料替代盐调味。
2、优质蛋白选择鸡蛋、鱼肉等生物价高的蛋白质，每日摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算，减轻肾脏代谢压力。
3、限钾限磷避免香蕉、土豆等高钾食物，限制奶制品、坚果等高磷食品，预防电解质紊乱。可选用苹果、白菜等低钾蔬果。
4、水分管理根据尿量调整饮水量，通常每日1000-1500毫升。出现水肿时需严格记录出入量，必要时咨询医生制定个性化方案。
建议定期监测肾功能指标，结合营养科医师指导调整膳食结构，避免剧烈运动并保证充足休息。
