孕妇适量吃地瓜有助于补充营养，但需注意选择新鲜无霉变的品种、控制单次摄入量、避免空腹食用、警惕高血糖风险。
1、品种选择
优先选择表皮光滑无黑斑的地瓜，霉变地瓜可能含甘薯酮等毒素，烹饪前需彻底清洗去皮。
2、食用分量
建议每日不超过200克，过量可能引发胃酸过多或腹胀，可与蛋白质食物搭配食用减缓升糖速度。
3、食用时机
避免空腹食用刺激胃黏膜，最佳时间为两餐之间，妊娠呕吐严重者可少量分次食用。
4、血糖监测
妊娠糖尿病孕妇需监测餐后血糖，地瓜升糖指数中等，建议替换部分主食并搭配蔬菜食用。
孕妇食用地瓜时可搭配牛奶或坚果平衡营养，出现胃肠不适需暂停食用并咨询产科医生意见。
