孕妇适量食用初榨橄榄油有助于健康，但需注意选择优质产品并控制摄入量。初榨橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、多酚类物质、角鲨烯等营养素。
初榨橄榄油含丰富单不饱和脂肪酸，有助于胎儿神经系统发育，建议选择酸度低于0.8％的特级初榨产品。
含有的多酚类物质和维生素E可帮助孕妇抵抗氧化应激，每日摄入量建议控制在25-30克以内。
橄榄油较易消化吸收，可改善孕期便秘，但需避免高温烹调导致营养流失，适宜凉拌或低温烹饪。
部分孕妇可能出现胃肠不适，初次食用应少量尝试，储存需避光密封以防变质。
孕期饮食需均衡多样，橄榄油可作为健康油脂选择之一，但不宜过量，建议在医生指导下制定个性化饮食方案。
