吐出来的食物通常没有被充分吸收，呕吐会导致食物在消化道停留时间不足，影响营养物质的消化和吸收。
食物进入消化道后需要经过一系列消化过程才能被吸收。口腔咀嚼和胃酸分泌帮助分解食物，小肠是主要的吸收场所。呕吐发生时，食物在消化道停留时间较短，胃酸和消化酶的作用不充分，大部分营养物质尚未被分解成可吸收的小分子。碳水化合物、蛋白质、脂肪等大分子物质难以通过肠壁进入血液循环。呕吐越早发生，食物在消化道停留时间越短，营养吸收率越低。
反复呕吐可能导致营养吸收障碍。长期呕吐会影响水电解质平衡，导致脱水、低钾血症等并发症。胃酸反流可能损伤食管黏膜，引起食管炎。呕吐物中若含有胆汁，说明食物已进入十二指肠，此时可能有少量营养物质被吸收，但吸收量远低于正常消化过程。消化道手术后或胃肠功能紊乱患者呕吐时，营养吸收情况更为复杂。
出现频繁呕吐应及时就医，查明原因并进行针对性治疗。呕吐后应注意补充水分和电解质，可少量多次饮用淡盐水或口服补液盐。饮食应从流质逐渐过渡到半流质、软食，避免油腻、刺激性食物。严重呕吐导致营养不良时，需要在医生指导下进行营养支持治疗，必要时通过肠内或肠外营养补充所需营养素。
