低聚糖糖尿病人一般能吃，但需控制摄入量。糖尿病病人饮食需注意控制总热量、均衡营养、定时定量、监测血糖。
低聚糖是由2-10个单糖分子构成的碳水化合物，部分低聚糖如低聚果糖、低聚半乳糖等难以被人体消化吸收，对血糖影响较小。这类低聚糖可作为膳食纤维来源，有助于调节肠道菌群平衡。但部分低聚糖如麦芽低聚糖仍可能升高血糖，需谨慎选择。糖尿病病人选择低聚糖食品时，应查看营养成分表，计算碳水化合物总量，并纳入每日饮食计划。
糖尿病病人饮食需注意四点。一是控制总热量摄入，根据体重、活动量制定个性化方案。二是均衡营养，保证优质蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质摄入。三是定时定量进餐，避免血糖波动。四是定期监测血糖，观察食物对血糖的影响。日常可选择低升糖指数食物，如全谷物、豆类、非淀粉类蔬菜等，避免精制糖和高脂肪食品。建议在医生或营养师指导下制定饮食计划。
