多发性骨髓瘤患者的饮食需以高蛋白、高钙、易消化为主，同时控制磷钾摄入，避免加重肾脏负担。推荐低脂乳制品、瘦肉、深色蔬菜，限制加工食品和含糖饮料。
1.高蛋白饮食支持免疫修复
骨髓瘤患者常伴随贫血和免疫力下降，每日蛋白质摄入量应达1.2-1.5g/kg体重。优质蛋白来源包括水煮鸡蛋（每日1-2个）、清蒸鳕鱼（每周3次）、去皮鸡胸肉（每日100-150g）。避免油炸或烟熏的加工肉制品。
2.钙与维生素D协同补充
骨质破坏是该病典型特征，建议每日摄入1000-1200mg钙。选择低脂牛奶（300ml/天）、无糖酸奶（150g/天）、北豆腐（半块/天）。配合维生素D3补充剂（每日800-1000IU），促进钙吸收。
3.水分与电解质管理
每日饮水2000ml以上，肾功能正常者可饮用淡绿茶（2杯/天）。限制高钾食物如香蕉、橙子，选择苹果、梨等低钾水果。血磷升高者避免动物内脏、坚果，可选冬瓜、黄瓜等低磷蔬菜。
4.烹饪方式优化
采用蒸、煮、炖等低温烹饪，避免烧烤、煎炸。将西蓝花焯水后凉拌，胡萝卜切丝清炒，肉类先焯水去嘌呤。少食多餐（5-6餐/天），每餐七分饱减轻消化负担。
骨髓瘤患者的营养管理需个体化调整，定期监测血钙、肌酐等指标。出现食欲急剧下降或持续呕吐时需及时就医，治疗期间可补充全营养配方粉作为加餐。保持饮食记录有助于医生评估营养状况，避免自行服用保健品类补品。
