吃阿胶糕主要有补血养颜、改善睡眠、增强免疫、滋润滑肠等好处，过量食用可能导致上火、消化不良、血糖波动、加重湿热等坏处。
阿胶富含胶原蛋白和氨基酸，有助于促进血红蛋白合成，改善面色萎黄，使皮肤红润有光泽。
其中含有的多种微量元素能调节神经系统，缓解神经衰弱，帮助入睡，提升睡眠质量。
阿胶性质滋腻，体质偏热或大量食用者可能出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等上火症状。
其质地黏稠不易消化，胃肠功能较弱者食用后易引起腹胀、食欲减退或腹泻等不适反应。
建议适量食用阿胶糕，搭配清淡饮食，多喝温水，适当进行散步等运动，脾胃虚弱者须遵医嘱服用。
