小孩食物中毒症状按早期表现、进展期、终末期排序，主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、脱水休克。
1、恶心呕吐
进食后短时间内出现胃部不适，频繁呕吐未消化食物，家长需观察呕吐物性状并防止误吸。
2、腹痛腹泻
肠道痉挛引发阵发性腹痛，伴随水样便或黏液便，家长需记录排便次数以防电解质紊乱。
3、发热寒战
细菌毒素入血导致体温升高，孩子可能出现畏寒发抖，家长需监测体温变化并及时物理降温。
4、脱水休克
严重丢失体液引起眼窝凹陷、尿量减少甚至意识模糊，家长需立即送医进行补液抗休克治疗。
家长需注意饮食卫生，食物彻底加热，发现异常及时就医，避免自行给孩子使用止泻药物。
