多吃素食也可能导致脂肪肝，主要诱因有营养失衡、糖分过量、蛋白质不足、代谢异常。
长期单一素食致必需脂肪酸缺乏，影响脂质转运，需调整膳食结构，增加坚果与深海鱼类摄入。
过量食用精制碳水与高糖水果，转化为脂肪堆积肝脏，应控制甜食，选择低升糖指数蔬菜水果。
优质蛋白摄入不足阻碍载脂蛋白合成，致使脂肪无法运出，需补充豆制品、蛋类及乳类产品。
可能与胰岛素抵抗、遗传因素有关，表现为乏力、肝区不适，需遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱等药物。
建议均衡饮食，适量运动，避免盲目纯素，定期监测肝功能，在医生指导下科学调理身体。
