冠心病患者日常饮食需注意低盐低脂、控制热量、增加膳食纤维和优质蛋白摄入，避免高胆固醇食物。主要原则包括控制钠盐摄入、选择健康脂肪、多吃蔬菜水果和适量补充鱼类。
1、低盐饮食每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品和加工食品，减少钠离子对血管的刺激，有助于控制血压。
2、控制脂肪限制动物油脂和反式脂肪酸摄入，烹调选用植物油，每日脂肪供能比不超过30％，可降低动脉粥样硬化风险。
3、高纤维膳食每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米等全谷物，以及西蓝花、苹果等蔬果，帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。
4、优质蛋白每周食用2-3次深海鱼类，适量摄入豆制品和脱脂乳制品，提供ω-3脂肪酸和植物蛋白，减少红肉摄入。
建议采用地中海饮食模式，保持规律进餐习惯，避免暴饮暴食，同时配合适度运动和规范用药，定期监测血脂血糖指标。
