小根蒜具有温中散寒、行气导滞、抗菌消炎等功效，主要用于缓解胃肠胀痛、腹泻、痢疾等症状。小根蒜的功效与作用主要有促进消化、改善胃肠功能、抑制细菌生长、辅助降血脂、缓解风寒感冒。
小根蒜含有挥发性硫化物，能刺激胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。胃肠功能较弱者适量食用可减轻餐后饱胀感，但胃溃疡患者应避免空腹食用。
小根蒜中的蒜素能调节肠道菌群平衡，缓解功能性消化不良引起的腹胀。可与山药搭配食用增强健脾效果，但阴虚火旺者不宜长期大量食用。
小根蒜提取物对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。新鲜小根蒜捣碎外敷可辅助处理轻微皮肤感染，但严重感染仍需就医。
小根蒜中的含硫化合物能减少胆固醇在血管壁沉积，适合高脂血症患者作为膳食补充。建议与黑木耳同食增强效果，服用抗凝药物者需控制摄入量。
小根蒜煎水饮用可发散风寒，改善鼻塞流涕症状。体质虚寒者可用小根蒜红糖水驱寒，但风热感冒伴咽痛者禁用。
日常食用小根蒜建议每日不超过50克，可切碎凉拌或作为佐料烹调。胃肠敏感者应从少量开始尝试，出现胃灼热感需立即停用。新鲜小根蒜宜阴凉干燥处保存，发芽后营养价值下降。使用小根蒜辅助治疗疾病时，应咨询中医师辨证施治，不可替代正规药物治疗。特殊体质及孕妇用药前需进行专业评估。
