金银花泡水喝具有清热解毒、疏散风热、凉血止痢等功效，适用于风热感冒、咽喉肿痛、痈肿疮毒等情况。金银花是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，其药用成分主要有绿原酸、木犀草苷等。
金银花中的绿原酸等成分能抑制多种病原微生物，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等有抑制作用。出现热毒疮疡、丹毒时可辅助缓解红肿热痛症状。脾胃虚寒者需慎用，避免加重腹泻。
金银花能清解表邪，改善风热感冒引起的发热头痛、咽喉肿痛。与连翘配伍可增强解表功效。风寒感冒者不宜使用，可能加重恶寒症状。
对于热毒血痢、便下脓血的情况，金银花能清肠道湿热。所含黄酮类物质可减轻肠道黏膜炎症反应。慢性腹泻患者应咨询中医师后再使用。
研究显示金银花提取物对流感病毒、疱疹病毒等有抑制作用，疫情期间常被用作预防代茶饮。但无法替代抗病毒药物治疗，出现高热需及时就医。
木犀草苷等成分能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期饮用需注意可能引起胃部不适，建议每周饮用不超过4次，每次用量控制在5-10克。
使用金银花泡水时建议选择未开放的花蕾，沸水冲泡后焖5分钟饮用效果更佳。体质虚寒者可搭配红枣或生姜调和药性。出现皮疹、呼吸困难等过敏反应应立即停用。合并慢性病或正在服用抗凝药物者需咨询医师，避免与华法林等药物相互作用。日常保存需置阴凉干燥处，防止受潮发霉。
