沙果具有生津止渴、助消化、抗氧化等功效，适量食用有助于改善胃肠功能、补充维生素及延缓衰老。沙果富含有机酸、膳食纤维及多酚类物质，主要作用于消化系统与代谢调节。
沙果含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，能刺激唾液分泌缓解口干。其汁液渗透压较低，适合运动后补充水分。阴虚体质者食用可改善咽干舌燥症状，但胃酸过多者需控制摄入量。
沙果中的膳食纤维可增加胃肠蠕动，果胶成分能保护胃黏膜。其所含单宁酸具有收敛作用，对轻度腹泻有改善效果。建议消化不良者餐后食用1-2个，避免空腹食用刺激胃肠。
沙果皮含花青素、原花青素等多酚类物质，能清除自由基延缓细胞老化。其抗氧化活性与蓝莓接近，定期食用有助于降低炎症反应。连皮食用时需充分清洗表面农残。
每100克沙果含维生素C约8毫克、钾120毫克，可辅助补充微量营养素。其含糖量低于苹果，升糖指数适中，糖尿病患者在两餐间少量食用较为适宜。
沙果果胶能与胆汁酸结合促进排泄，间接降低血清胆固醇。动物实验显示其提取物可抑制脂肪堆积，但人类需长期食用才可能显现效果，不可替代药物治疗。
建议每日食用量控制在200克以内，避免果酸腐蚀牙釉质。沙果核含微量氰苷，食用时需去核。胃肠溃疡发作期、肾功能不全者应慎食。新鲜沙果宜冷藏保存，制作果酱时可保留更多活性成分。搭配酸奶食用能中和酸性，营养吸收更均衡。
