中医治疗急性胃肠炎可采用中药内服、针灸、推拿、拔罐、饮食调理等方法。急性胃肠炎多因外感湿邪、饮食不节或脾胃虚弱导致，表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状，中医通过辨证施治调节胃肠功能。
藿香正气散适用于寒湿型胃肠炎，能解表化湿、理气和中，缓解腹胀呕吐。葛根芩连汤针对湿热型腹泻，可清热利湿止泻。保和丸适合食积型患者，帮助消食导滞。需根据舌脉辨证选方，避免自行用药。
选取足三里、中脘、天枢等穴位针刺，能调和脾胃气机。艾灸神阙穴可温中止泻，适用于虚寒型腹泻。急性期每日治疗1次，3-5次为疗程。孕妇及皮肤感染者禁用。
顺时针摩腹200次可促进肠蠕动，配合按揉脾俞、胃俞穴各2分钟。捏脊疗法从长强穴至大椎穴提捏，改善消化功能。推拿需避开饭后1小时内操作。
在背部膀胱经走罐可祛除湿邪，留罐于大肠俞、脾俞穴10分钟。瘀血体质者可能出现紫暗罐印，属正常反应。皮肤破损、高热患者不宜拔罐。
急性期禁食6-8小时后，逐步给予焦米汤、山药粥等流质。恢复期用莲子、芡实、薏苡仁健脾，忌生冷油腻。生姜红糖水可缓解胃寒呕吐，湿热型宜饮马齿苋茶。
治疗期间须卧床休息，每日少量多次饮用淡盐水预防脱水。若出现高热不退、便血或意识模糊等严重症状，须立即转西医急诊。愈后2周内保持饮食清淡，逐步恢复蛋白质摄入，避免复发。定期复查舌苔脉象，必要时配合艾灸足三里保健。
