桑叶子具有清热解毒、降血糖、降血脂、抗氧化、润肺止咳等功效，主要用于风热感冒、肺热咳嗽、高血压、糖尿病等疾病的辅助治疗。
桑叶子性寒凉，能清除体内热毒，缓解风热感冒引起的发热、咽喉肿痛等症状。其含有的黄酮类化合物可抑制炎症反应，对皮肤疮疡、目赤肿痛也有一定效果。使用时可将鲜桑叶捣碎外敷或煎水内服。
桑叶子中的1-脱氧野尻霉素能抑制α-糖苷酶活性，延缓肠道对葡萄糖的吸收，改善餐后血糖波动。长期适量饮用桑叶茶可辅助控制2型糖尿病，但需配合规范用药和饮食管理。
桑叶多糖和植物甾醇能促进胆固醇代谢，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。对高脂血症患者具有调节作用，可预防动脉粥样硬化，建议与决明子、山楂等配伍使用增强效果。
桑叶富含维生素C、多酚类物质，能清除自由基，减轻氧化应激损伤。其抗氧化活性有助于延缓衰老，改善肝功能，对长期接触电子辐射或环境污染人群具有保护作用。
桑叶浸出物能稀释痰液，缓解支气管痉挛，对肺热燥咳、慢性支气管炎症状有改善效果。常与杏仁、枇杷叶配伍制成代茶饮，但风寒咳嗽者慎用。
使用桑叶子时可制成茶饮、煎剂或入丸散，每日用量建议控制在5-15克干品。脾胃虚寒者应减量配伍生姜，糖尿病患者需监测血糖变化避免低血糖。孕妇及过敏体质者使用前应咨询中医师，避免与寒凉药物同用加重体虚。储存时需防潮避光，发霉变质的桑叶禁止服用。
