脂肪肝患者需避免高脂、高糖、高胆固醇食物，主要包括肥肉、油炸食品、甜点、酒精饮料等。脂肪肝可能与代谢异常、不良饮食习惯等因素有关，建议调整饮食结构并定期复查。
脂肪肝患者应限制肥肉、动物内脏、黄油等饱和脂肪含量高的食物。这类食物会增加肝脏代谢负担，加重脂肪沉积。可选择鱼类、鸡胸肉等低脂蛋白替代，烹饪时用蒸煮代替煎炸。
精制糖和含糖饮料会促进肝脏脂肪合成，需避免蛋糕、奶茶、碳酸饮料等。果糖过量摄入同样可能加重病情，高糖水果如荔枝、龙眼等需控制量，每日水果摄入建议200克。
酒精会直接损伤肝细胞，所有含酒精饮料均应严格禁止。长期饮酒可能导致脂肪肝进展为肝炎或肝硬化，戒酒是逆转早期脂肪肝的关键措施之一。
动物脑、蛋黄、蟹黄等胆固醇含量高的食物需限制。胆固醇代谢异常是脂肪肝常见伴随症状，每日胆固醇摄入应控制在300毫克以下，优先选择植物性蛋白。
香肠、腊肉、罐头等含大量添加剂和反式脂肪酸，可能诱发肝脏炎症。选购食品时注意成分表，避免含氢化植物油、焦糖色等成分的预包装食品。
脂肪肝患者应建立规律饮食习惯，每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。可适当增加燕麦、荞麦等全谷物摄入，配合每周150分钟中等强度有氧运动。定期监测肝功能指标和肝脏超声，若出现乏力、右上腹隐痛等症状需就医评估。烹饪方式推荐凉拌、清炖，减少油脂摄入的同时保留食材营养。
