饮酒造成的脂肪肝患者饮食需注意戒酒、控制热量摄入、增加优质蛋白和膳食纤维、补充维生素。主要调整方式有戒除酒精、低脂饮食、适量优质蛋白、避免高糖食物。
1、戒除酒精完全停止饮酒是逆转酒精性脂肪肝的核心措施，酒精会直接损伤肝细胞并干扰脂肪代谢。
2、低脂饮食每日脂肪摄入量应控制在总热量的25％以下，避免动物内脏、油炸食品等高脂食物，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸。
3、适量优质蛋白每日每公斤体重摄入1-1.2克蛋白，可选择鱼类、豆制品等，有助于肝细胞修复，但需避免过量增加肝脏负担。
4、避免高糖食物限制精制糖和含糖饮料摄入，过多糖分会在肝脏转化为脂肪储存，加重脂肪肝程度。
建议配合有氧运动促进脂肪代谢，定期监测肝功能指标，若出现黄疸或腹水等症状需立即就医。
