闻桂花可能导致过敏反应，常见症状包括打喷嚏、鼻塞、皮肤瘙痒等，过敏原主要为花粉或挥发性物质。
桂花花粉可能引发过敏性鼻炎或结膜炎，表现为连续打喷嚏、眼睑红肿。建议过敏体质者避免近距离接触桂花，可遵医嘱使用氯雷他定片、糠酸莫米松鼻喷雾剂或色甘酸钠滴眼液。
桂花芳香化合物可能刺激呼吸道黏膜，导致咳嗽或胸闷。敏感人群应保持通风环境，必要时使用布地奈德吸入剂、孟鲁司特钠片或盐酸西替利嗪胶囊缓解症状。
皮肤直接接触桂花可能引发红斑、丘疹等反应。建议佩戴防护手套采摘，出现症状时可使用炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏或口服依巴斯汀片。
对桦树、橄榄等植物过敏者可能对桂花产生交叉反应，表现为哮喘发作或荨麻疹。需进行过敏原检测，备好沙丁胺醇气雾剂、地氯雷他定干混悬剂等应急药物。
过敏体质者赏桂时应做好防护，出现严重喉头水肿或呼吸困难需立即就医。日常可记录过敏日记帮助识别致敏原。
