月饼可以抽真空保存吗

提问时间：2023-09-03 18:44 | 1人回复

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月饼可以抽真空保存吗

医生回答专区

刘长生主任医师

浙医二院

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月饼可以抽真空保存。当然可以。真空保存可以延长月饼的保质期。真空保鲜相当于把月饼放在空气稀缺的低氧环境中，微生物没有生存条件，月饼不易变质。但大部分月饼的皮比较嫩，抽真空会破坏其皮，影响月饼的美观和口感。一般不建议真空保存。

回答于2023-09-04 03:56

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