苦瓜防癌抗癌的作用主要与其含有的苦瓜素、多肽类物质、维生素C和膳食纤维等成分有关，这些成分通过抗氧化、调节免疫、抑制肿瘤细胞增殖等机制发挥作用。
苦瓜素能诱导肿瘤细胞凋亡，抑制癌细胞转移扩散，对乳腺癌、前列腺癌等具有一定抑制作用，可遵医嘱配合使用紫杉醇、顺铂等化疗药物。
苦瓜中的活性多肽可阻断肿瘤血管生成，限制癌细胞营养供给，与靶向药物贝伐珠单抗作用机制类似，需在医生指导下使用。
苦瓜富含的维生素C具有强抗氧化性，可清除致癌自由基，预防DNA损伤，辅助治疗时可配合使用维生素C片剂。
苦瓜所含膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短致癌物在肠道停留时间，预防结直肠癌，日常可搭配使用乳果糖等肠道调节剂。
苦瓜作为辅助防癌食材可适量食用，但不可替代正规治疗，肿瘤患者需在医生指导下制定个性化治疗方案，配合均衡营养与适度运动。
