维生素A摄入不足会影响视力，可能引发夜盲症、干眼症等眼部问题，严重时可导致角膜软化症。
维生素A缺乏会降低视网膜感光色素合成，导致暗适应能力下降。早期表现为黄昏时视物模糊，可通过增加动物肝脏、胡萝卜等食物补充，或遵医嘱使用维生素A软胶囊。
维生素A不足会影响泪液分泌，出现眼干、异物感等症状。建议食用深绿色蔬菜和鱼肝油，医生可能开具维生素A棕榈酸酯眼用凝胶。
长期严重缺乏会导致角膜干燥软化，可能继发感染。需紧急医疗干预，临床常用维生素A注射剂联合抗生素治疗。
极端缺乏可能造成不可逆的视网膜功能损害。预防需保证乳制品和蛋黄摄入，治疗需大剂量维生素A补充剂如视黄醇醋酸酯。
日常可多食用菠菜、南瓜等富含β-胡萝卜素的食物，必要时在医生指导下进行营养补充，定期进行眼科评估。
