糖尿病患者可以适量食用西瓜，但需严格控制摄入量。西瓜的升糖指数较高，但含水量大且单次食用量较少时对血糖影响有限。
1、血糖控制稳定时空腹血糖低于7mmol/L且糖化血红蛋白达标者，可在两餐间食用100克西瓜，同时减少当日其他水果摄入。
2、选择成熟度适中完全成熟的西瓜含糖量超过8％，建议选择成熟度七成左右的西瓜，靠近瓜皮部位糖分较低。
3、搭配蛋白质食物搭配无糖酸奶或坚果食用可延缓糖分吸收，避免单独空腹食用西瓜导致血糖快速升高。
4、监测餐后血糖首次尝试食用西瓜后2小时需检测血糖，若增幅超过3mmol/L应停止食用并咨询医生调整控糖方案。
建议选择猕猴桃、草莓等低糖水果作为主要水果来源，食用西瓜时需计入全天碳水化合物总量，定期进行血糖监测和营养门诊随访。
