瘦身萝卜的做法主要有凉拌萝卜丝、萝卜炖汤、清炒萝卜片、萝卜泡菜等。
1、凉拌萝卜丝
白萝卜切丝后加盐腌制10分钟，挤干水分后拌入蒜末、香醋、少量香油，冷藏后食用口感更佳。
2、萝卜炖汤
萝卜切块与排骨或鸡肉同炖，可加入少量枸杞，炖煮1小时以上使萝卜充分吸收汤汁。
3、清炒萝卜片
萝卜切片后用少量橄榄油快炒，起锅前撒葱花，全程保持中火避免营养流失。
4、萝卜泡菜
萝卜切条加盐脱水后，与辣椒粉、鱼露等调料拌匀，密封发酵3-5天制成低卡泡菜。
萝卜作为低热量高纤维食材，建议搭配适量蛋白质食物保证营养均衡，脾胃虚寒者避免空腹食用生萝卜。
