食用草莓可能有助于减轻晒后皮肤不适感，主要与草莓中的维生素C、花青素、鞣花酸、水杨酸等成分有关。
1、维生素C草莓富含维生素C，具有抗氧化作用，能帮助修复紫外线损伤的皮肤细胞，减轻炎症反应。晒后可将新鲜果肉捣碎敷于患处，或增加日常摄入量。
2、花青素花青素能抑制黑色素过度生成，缓解日晒后的色素沉着。建议选择颜色深红的成熟草莓，其花青素含量更高。
3、鞣花酸鞣花酸具有天然抗炎特性，可降低皮肤红斑反应。每日食用200克草莓可达到有效摄入量，对光敏性皮肤效果更显著。
4、水杨酸草莓中的水杨酸能温和剥脱晒伤角质层，促进皮肤更新。敏感肌肤需控制使用频率，避免过度刺激。
草莓仅作为辅助缓解措施，严重晒伤需配合冷敷处理，并就医使用氢化可的松乳膏、炉甘石洗剂等药物。日常需做好物理防晒，避免正午暴晒。
